製造現場の現実について
食品の製造現場は機械から完全に手作業一筋にこだわりがあリます。テレビで放送される工場見学はごく一部の様子が見られ、実際の工場見学も人が働いている様子をガラス越しに見学できる程度です。隠し味の原材料は実際の現場で働いている人が知る特権と秘密事項です。製造内容によっては検体が必要です。出来上がった商品をロット番号を決めてサンプルを工場に商品を置いたままにします。商品にトラブルが出た場合にサンプルを用意しておくことで返品回収の対応をしやすくするためです。全工程を手作業で行う昔ながらの駄菓子の工場は後継者問題や人員不足が多いです。工場の現場は異物混入を防ぐために制服に着替え、気を付けなければいけない現実があります。
現場で働いている人について
製造現場で働く人は学生から主婦、シニア問いません。雇用形態も正社員、派遣社員、パート、アルバイトと年齢も経験も幅広く男女関係なく働いています。実際に働く理由も様々です。深夜勤務があれば深夜割り増しがつくので効率よく働けます。実際に働いている方の性格は接客が苦手だから応募した経緯や時間の都合のつきやすさや仕事のブランクがあり、未経験であっても働けることを求めたパート主婦、食べることに対して好きな感情から正社員として働き始めた経緯と様々な方たちが現場で働いています。現場の作業はベルトコンベアー作業や分担作業でワイワイ喋りながら楽しくする仕事ではありません。黙々と丁寧に作業する方が働いていて、私たちの日常の食生活に潤いを与えてくれています。
寮の求人には、夫婦で応募可能な案件があります。具体的な業務内容は、寮全般の管理や清掃、荷物の受け取りです。寮に住み込みで働くことが出来る求人もあります。